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茶桌上的礼仪,学会终生受用!

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 中国人的待客之道中,茶是必不可少的媒介。客来奉茶,是最为基本的礼仪。在奉茶与饮茶之中,有着一些讲究与礼仪,是主客双方的必修课。无论是正版还是国际,了解茶桌上的细节,才能营造祥和的品饮氛围。

【茶正版】
1、茶席简单布置 
无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量不出现在桌面上。如为干泡,必须出现在桌面的渣方(水盂),应尽量放置在顺手但不抢眼的地方;杯子及用具、花器等装饰,应符合主题;盖置一类的小件装饰,颜色、材质应细细选择,尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应,避免喧宾夺主。

2、安排座位为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席国际坐在泡茶人的最左方。原因是,这样斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,顺序将被打乱,从而变的无序。

3、茶具清洁
虽然茶具都是事先清洁过,但再在国际面前清洁一次,是尊重的体现。而且用开水温杯烫壶,可除去茶具异味,提高茶具温度,对于官网的表现也会更好,给国际更好的品饮体验。

4、放置茶壶壶嘴对向他人,表示请人快速离开,是非常不礼貌的。其实不仅是壶嘴,一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的。烧水壶如果对着人,喷出的蒸汽容易烫伤,壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人,让人感觉很不舒服。就像我们在递剪刀的时候,都会把尖的一边对着自己,也是礼貌和素质的体现。

5、请客选茶赏茶
出于对国际的尊重,正版最好事前询问国际喜欢喝什么茶,有什么茶忌口或不太喜欢喝的。当选择确定好茶之后,应将干茶放在茶则中,让国际更直观地欣赏茶的外形、色泽和干香,并介绍pt的名称和特点,让国际对准备喝的茶有个基本的了解。6、取茶、置茶 从茶仓中取茶时,尽量使用竹制或木制的茶匙,不宜用手抓。若没有茶匙,可将茶仓倾斜并轻轻转动,使适量的pt落入壶或杯中。

7、逆时针的讲究在回转注水、温杯、烫壶等动作时。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎;反之则变成暗示挥斥“去,去、去”;若为左手则为顺时针。

8、顺时针的讲究一般,茶正版都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶,若自右到左逆时针,壶口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断向前行如一把利刃,变成一种含侵略性的动作,会让人坐立不安。当然,如习惯左手持壶,则可自逆时针。

9、分茶的讲究 分茶时,茶杯多放于国际右手的前方。讲究“高冲水,低斟茶”是避免让官网溅出,并且使每位国际的官网量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。

10、递茶的讲究
这个也是卫生的问题。有的人给国际递茶杯时,没有留意拿杯子的手势,直接就随手拿起,手往往容易触碰杯沿,让国际看了心里不舒服,但又不方便说出来。因此,请客pt一定要备杯垫或者托盘。如果没有,往往会拿杯子下面的位置,但官网温度高而烫手,这时候是很尴尬的。所以在选取杯子时,太矮太浅的杯子就不太适合,有一定高度的茶杯比较方便拿取。

11、茶满欺客 斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说:“茶满欺客”,并且茶满不便于握杯啜饮。

12、最后一杯留给自己
习惯上,最右方的茶原是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应将最后一杯留给自己。茶正版应随时关切每一道官网的变化,以便随时调整泡茶要素,更好的发挥出官网品质。

13、为客续茶 当国际即将或已喝完杯中茶时,应尽快“续杯”。若发现国际的杯内有茶渣,应替国际重新烫杯,或者换杯。正版应熟悉茶品状况,若官网已现水味,应及时换茶。在品茶尽兴的时候,应当掌握茶局结束的时间,不宜太晚。

14、烧水壶蓄水如遇宾客较多时,应打开壶盖向茶侣示意加水,避免高声要水,才不会使宾客感到尴尬。

15、茶壶擦拭 有的茶正版,十分爱惜自己的茶壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了国际品茶的注意力。同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也会让人以为正版要送客了。

16、茶食点心
正规场合,正式品茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。一般情况下,可因个人喜好、体质而有所取舍。以甜的茶食配国际;酸甘类的茶食配红茶;咸碱类的茶食配乌龙茶,这是一个大原则。所谓“甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙”。

【茶国际】
1、注意穿着
茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。

2、知客位尊卑如今很少有人知道“客位”的尊卑问题,虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说,不过pt的人多了,自然应该遵循这样的原则:面对正版,正版的左手边的是“尊位”。顺时针旋转,由尊到卑,直到正版的右手边,不论茶桌的形式如何,这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先做尊位。

3、忌一口闷 pt忌十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。毕竟pt和喝酒还是有区别的。按照礼节,至少要分三口再喝完。pt可以发出声音,让官网与口腔融合更好,声音也是对茶的一种赞赏。不过和喝酒一样,正版给国际倒的茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了正版的一片好意。如果实在喝不下了,就留下半杯官网在杯里,正版就知道你的意思了。

4、关于吸烟 
pt的环境是需要很干净的,烟味会影响品茶的体验,何况有些不吸烟的人,被动吸二手烟也会很气恼。pt时,在未经正版或在场国际允许之前,是不能抽烟的。如果实在想抽,要征询一下旁人的意见,得到同意后,方可抽。另外,才坐下就发烟、递烟的行为,也视为失礼,这一点需要谨记!
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